2018-06-14 17:53:27 來源 : 主婦網 編輯 : 傾城佳人
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
”中秋佳節吃粽子，自己包的粽子更好吃，粽子怎么包，很多年輕人都不會，但是其實傳統的三角棕很好包的呢，一起來看看吧。
糯米1500g，五花肉500g，咸蛋黃適量，紅豆紅棗適量
粽葉、棉線
1、將糯米淘洗干凈，加清水浸泡一夜
2、將五花肉切成一厘米見方，加入適量香油、料酒、老抽、生抽、耗油，再加點白砂糖提鮮，抓勻后腌制４小時以上
3、紅棗去核，與紅豆一起清洗干凈后浸泡一夜
4、取出糯米，在一部分糯米里加入紅棗紅豆，再加入適量的白砂糖抓勻，這是甜口的粽子哦
5、剩下的糯米里加入適量的香油和老抽攪拌均勻，這是咸口粽。
6、取出兩篇粽葉，加入糯米后壓緊，再加入一塊五花肉和一個咸蛋黃，再加入適量糯米，壓緊即可（具體包法見視頻）
7、甜口的就直接將拌好的紅豆蜜棗粽子包起來就可以了哦，包法同鮮肉蛋黃棕。