川味涼拌黃瓜的做法

所需食材

黃瓜500g

所需調料

白醋、白砂糖、食鹽

做法步驟

1、黃瓜清洗干凈后切片，切薄片，越薄越好

2、將切好的黃瓜放入盆中，加入食用鹽3g，抓勻后腌制20分鐘，碼去黃瓜多余的水分

3、調制拌料，白砂糖80g，食用鹽10g，白醋50g，攪拌均勻至鹽和糖完全融化

4、取出腌制的黃瓜，擠出黃瓜中多余的水分

5、把調制好的調料放入擠完水分的黃瓜中，抓勻后放入冰箱冷藏10分鐘

6、取出黃瓜裝盤即可食用

黃瓜的食用價值

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效哦。